샤프론은 고대부터 귀한 향신료로 사용되어 온 식재료입니다. "빨간 금"이라 불릴 만큼 가치가 높은 샤프론은 그 특유의 향과 색, 맛 덕분에 요리뿐만 아니라 다양한 건강 효과로도 잘 알려져 있습니다. 그러나 샤프론을 선택할 때는 단순히 가격만 보고 고르는 것이 아니라 등급과 원산지를 꼼꼼히 살펴야 합니다. 이 두 가지 요소는 제품의 품질, 효과, 안전성을 결정짓는 중요한 기준이기 때문입니다. 이번 글에서는 샤프론 제품 선택 시 왜 등급과 원산지가 중요한지에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 샤프론의 등급, 왜 중요한가? 샤프론은 그 품질에 따라 여러 등급으로 분류됩니다. 이 등급은 사프란 꽃에서 수확된 암술의 품질에 따라 결정되며, 그 중 가장 높은 등급은 네긴(Negin) 등급입니다. 샤프론의 품질을..
